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Solo prima dell’imbottigliamento assemblò i vini
con profumi di piccoli frutti rossi e accenni di melograno
così da preservare la freschezza floreale di questo distillato
Palato: Marmellata
BONFADINI Franciacorta Saten DOCG Carpe Diem greco bianco Solo prima dell’imbottigliamento assemblò iBONFADINI Franciacorta Saten DOCG Carpe Diem UVE: Chardonnay 100% TERRENO: Morenico glaciale nella zona collinare SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot DENSITA DI IMPIANTO: 5. 500 ceppi ha ET MEDIA DELLE VITI: 10 anni VENDEMMIA: Raccolta manuale dei grappoli in cassette. Prima e seconda decade di agosto RESA PER ETTARO: 95 q. li ha VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve intere, prima fermentazione in vasche dacciaio termocondizionate a 14 16 C. Una parte
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