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Miele delicato
da utilizzo completo a tutto pasto
lunghissimo e complesso
L’invecchiamento avviene tramite 7 rincalzi in botti di castagno
Miele italiano di melata Colline di Costamezzana (PR) Smielatura 2025 - 500g I Cotti Miele delicatoMiele di Melata, detto anche Miele di Bosco, prodotto dalle api nel periodo da luglio a settembre, con la presenza di insetti Metcalfa che, nutrendosi della linfa delle foglie per ricavarne la parte proteica, lasciano, come residuo della loro digestione, gli zuccheri della linfa sulla foglia stessa. Le api, trovando zuccheri disponibili, li raccolgono come fosse nettare e una volta nellalveare, lo processano allo stesso modo. Raccolto sulle colline di
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