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Les produits carnés halal: Charcuteries et préparations bouchères French Edition by Ahmed Daoudi and Jean-Claude Frentz oil + vinegar Elegant but sturdyHardcover February 9, 2006 Cet ouvrage est entirement consacr aux produits carns halal sous la forme de charcuteries et prparations bouchres ; il inventorie et dcrit avec minutie tous les aspects susceptibles d'intresser le professionnel dbutant qui aborde l'tude des aliments carns halal de consommation quotidienne. Pour les lecteurs qui possdent dj une exprience dans ce domaine par une pratique quotidienne, il apporte un clairage nouveau et plus
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