PARMIGIANO REGGIANO DOP Stagionato oltre 85 Mesi GRAN RISERVA - 1 Kg sotto vuoto monolatte equilibrato

equilibrato

coprendo la parte tagliata con una pellicola trasparente

Monolatte Pratichiera 60 mesi rientra tra le stagionature molto lunghe

davvero diverso da qualsiasi altro balsamico

PARMIGIANO REGGIANO DOP Stagionato oltre 85 Mesi GRAN RISERVA - 1 Kg sotto vuoto monolatte equilibratoIl Parmigiano Reggiano D. O. P. Monolatte Pratichiera 85 mesi rappresenta una stagionatura eccezionalmente prolungata, riservata a poche forme capaci di sostenere il tempo. La pasta estremamente asciutta e friabile, con una granulosit marcata e cristalli di tirosina molto concentrati. Il profilo aromatico profondo, intenso e stratificato, con note evolute di frutta secca tostata, spezie, brodo concentrato e sentori terziari. Al palato il gusto