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La consistenza è sciropposa
sui pesci e sulle carni bianche
Una stagionatura che valorizza l’identità del Parmigiano Reggiano
caratterizzato da un sapore leggero e fresco
Giardiniera in olio d'oliva 500 g. I Cotti La consistenza è sciropposaCome si distingue una buona giardiniera? A colpo docchio i colori sono fondamentali devono essere accesi, vivi e ben distinguibili, gli ortaggi usati devono essere rigorosamente freschi, una breve cottura deve lasciare le verdure integre, consistenti e croccanti. Una volta aperta assaggiandola, la giardiniera deve avere un giusto grado di acidit il sapore ben contraddistinto per tipo di verdura arricchito da pochi aromi naturali aggiunti in cottura.