mannaia in acciaio nakiri chukabocho con linguetta intera sets lunghezza della lama: 147 mm

lunghezza della lama: 147 mm

Profilo stretto e leggermente flessibile per lavorare vicino all'osso

Design che attira l'attenzione

Altezza: 5

mannaia in acciaio nakiri chukabocho con linguetta intera sets lunghezza della lama: 147 mmNakiri Chukabocho (Mannaia) coltello con una lama a doppio taglio e relativo fodero per coltello di sicurezza. Grazie alla lama diritta, questo coltello eccellente tagli allumette alla julienne e brunoise per le verdure. anche un ottimo strumento per tagliare prodotti dalla pelle molto dura e carne. Forgiato a mano e indurito, il processo prevede la tempra, la tempra e il martellamento. La temperatura di tempra di 780 gradi e il rinvenimento di 180