Alheit Vineyards Broom Ridge / 綿延山脊 容量:75cL 手工採收，手工選果，壓榨後進行泡皮靜置，再使用氣墊式壓榨機輕柔地榨汁。100%使用不銹鋼槽發酵，發酵過程緩慢且控制在低溫狀態，以保留更多新鮮的芳香類葡萄香氣。發酵後帶渣培養，增進酒質與複雜度。​

手工採收，手工選果，壓榨後進行泡皮靜置，再使用氣墊式壓榨機輕柔地榨汁。100%使用不銹鋼槽發酵，發酵過程緩慢且控制在低溫狀態，以保留更多新鮮的芳香類葡萄香氣。發酵後帶渣培養，增進酒質與複雜度。​

alongside Vignes Franches

風土：位在非洲最南端的南非，雖然歸屬於葡萄酒的新世界產區，實則已經累積長達360年的釀酒歷史。看似廣大的南非共和國，適合種植葡萄的地區卻幾乎全數集中在西開普敦地區。由於此處受到寒冷的本格拉洋流影響，使得氣候格外涼爽，平衡了強烈的日照，再加上高海拔的桌山地形，使得這裡釀造的葡萄酒具有雄厚的高品質實力。釀造出的葡萄酒有著豐富的香氣層次，飽滿的果味，以及明亮的酸度與礦物感，形成極為優雅的風格。近年來在貿易全球化的助益下，許多優秀的精品酒莊如春筍般紛紛有機會站上世界的舞台，以優異的酒質作為後盾，成為令人無法忽視的存在，也讓世人終於有機會認識南非西開普敦獨一無二的優異風土特色。

風土：Vougeot村位於夜丘兩大名村Chambolle Musigny村與Vosne Romanée村之間。歷史上西篤會曾12世紀時在此建立了極具影響力的修道院，也因此獲得許多葡萄園的捐贈，造就今日夜丘最大的特級園Clos Vougeot。事實上其他4塊一級園與村莊級的葡萄酒品質也相當高。紅酒的風格往往以黑櫻桃、黑醋栗、紫羅蘭為主，架構強壯，厚實均衡。罕見的白酒則以熱帶水果與礦物感的平衡感著名，酒體飽滿豐富。

Alheit Vineyards Broom Ridge / 綿延山脊 容量:75cL 手工採收，手工選果，壓榨後進行泡皮靜置，再使用氣墊式壓榨機輕柔地榨汁。100%使用不銹鋼槽發酵，發酵過程緩慢且控制在低溫狀態，以保留更多新鮮的芳香類葡萄香氣。發酵後帶渣培養，增進酒質與複雜度。​: 100% Chenin Blanc PaardebergChenin Blanc(Nuwedam)2019Paardeberg201972 1985Chenin Blanc 24~30 hl ha24Cape Town SwartlandPaardebergSadie FamilyChenin Blanc : 2019 Tim Atkin 95, Winemag. co. za 95 Alheit Vineyards